江戸前の旬【漫画】最新刊も無料で!Zip,RARダウンロードより安全!

江戸前の旬

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江戸前の旬【漫画】のあらすじ

銀座にある柳寿司の三代目・柳葉旬が、店の二代目店主である父・鱒之介の厳しい指導や、宿敵との切磋琢磨、家族・仲間の温かい応援を受けながら一流寿司職人として成長していく姿を描いた作品です。

一話完結を基本線に、寿司ネタや寿司の技術をテーマにすれば、店を訪れる人々の人間模様に焦点を当てたエピソードもありますし、グルメ漫画お約束の料理対決も盛り込んでいます。

週刊漫画ゴラクで1999年にスタートして現在も連載中の長寿作品です。

ここから先はネタバレのオンパレードですので、

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江戸前の旬【漫画】のネタバレ

旬の寿司に関する知識が半端ないレベルで、テトロドトキシンとか舌を噛むような専門的名称もよどみなく喋ります。

しかし、嫌味な「ウンチクたれ」ではなく客が教えて欲しいと願った、あるいは言っておかなければならない時だけに絞っています。

長期連載だけあって登場人物も多いのですが、その中でも一押しが旬の娘・みどりです。

娘ですから比較的新しい部類の登場となりますがインパクトのある幼稚園児です。

母・藍子の血筋をモロに受け継いだ稀代の食いしん坊で、祖父の鱒之助が好む大人向けの食べ物にまで手を出すなど天真爛漫さを発揮しています。

そんなみどりの行動は何度か旬にいいきっかけを与えることもありました。

その最たるものは、産まれてまだ間もない頃のみどりが、鱒之助に心酔する客に「鱒之助のコピー」と酷評され寿司職人としての道を見失いかけたときでしょうか。

赤ちゃんならではのことで旬を助けるのですが、それはどういったことなのか?

これを契機に、握る姿がまるで菩薩のようだとも旬は言われるようになるのですが、詳しくは本編で確認していただければと思います。

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また、エピソードで秀逸なものの一つは寿司に直接関係のない話です。

ある家族が長男の就職祝いに柳寿司を訪れます。

真っ当ではなかった長男が立派に就職したことを両親は喜び次男を連れて寿司をつまみに行きます。

長男を褒める父と母や、褒められていい気分の兄をよそに次男はあまり浮かない顔。

家族の話などから旬は、次男は今までひたすら真面目に誰にも迷惑をかけることなく生きてきたと察します。

そして、旬は握りたての寿司を差し出しながらその次男だけに聴こえる声で「よくがんばりましたね」と言うのです。

昔は悪いことばかりやっていたが今では立派に更生している人に周囲は注目し、よい評価を与えます。

しかし、徹頭徹尾、真面目な人はかえってその良き姿を見過ごされがちです。

兄は褒めまくられているが、その兄よりも真面目にやってきた自分には何ひとつ声をかけてもらえないのが悲しかったようです。

でも、温かい心を持つ旬は彼の心情をすぐさまに理解し、彼にとって最上の一言を寿司とともに差し上げたのです。

 

このようなステキで心温まるエピソードもあればライバルである吉沢大吾との対決エピソードもあり、とにかく読んでいただきたいと思わせるお寿司マンガです!

寿司の美味しさの秘密、寿司の歴史、地方独特の寿司、魚の知識などがふんだんにあるので勉強になるとともに、当然寿司を食べたくなります。お寿司好きには是非読んでいただきたい作品です!

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      2016/10/15

 - 料理・グルメ, 漫画ミシュラン